Otvorenie gastro prevádzky

Čo všetko pre vás zabezpečíme?

Sme partner, ktorý vás prevedie celým procesom zriadenia gastroprevádzky od A po Z – od výberu vhodného priestoru, cez projektovanie a schvaľovanie až po úspešné otvorenie.

Už pri výbere nehnuteľnosti vám pomôžeme vyhodnotiť vhodnosť priestoru, poradiť s optimálnym rozložením miestností, počtom sociálnych zariadení, usporiadaním technológií a zabezpečením súladu s hygienickými a stavebnými normami.

Zabezpečíme za vás kompletný proces vybavenia všetkých povolení a dokumentácie, ktoré si vyžaduje zákon pri otvorení gastroprevádzky:

🔧 Zmena účelu užívania stavby na verejné stravovanie alebo potravinársku výrobu
📐 Vypracovanie kompletnej projektovej dokumentácie – stavebná časť + všetky profesie (voda, kanalizácia, elektroinštalácia, kúrenie, chladenie, vzduchotechnika)
🔥 Požiarny projekt + zabezpečenie jeho schválenia na HaZZ
🧾 Vypracovanie HACCP plánu na mieru podľa typu prevádzky (reštaurácia, bistro, cukráreň, bufet, streetfood atď.)
🧽 Prevádzkový a sanitačný poriadok v súlade s požiadavkami RÚVZ
🌬️ Posúdenie funkčnosti VZT + protokol o funkčnej skúške
🔊 Meranie hluku a osvetlenia (vrátane rušivého osvetlenia) – akreditované protokoly
📑 Zabezpečenie oznámenia alebo žiadosti na RÚVZ (uvedenie prevádzky do činnosti)
🍷 Povolenie na predaj alkoholu (s kompletnou dokumentáciou)
🏛️ Ohlásenie prevádzkarne na príslušnom obecnom alebo mestskom úrade
🧾 Zápis prevádzkarne do živnostenského registra
🧪 Poradenstvo pri výbere vhodného technologického vybavenia, vrátane návrhu usporiadania
📋 Kontrola dokumentácie zamestnancov – zdravotné preukazy, školenia BOZP a pod.
🔍 Konzultácie a audit priestorov pred otvorením, aby ste mali istotu, že všetko spĺňa aktuálne normy

Otvárame rôzne typy gastro prevádzok:

• reštaurácie, bistra a kaviarne
• bufety, foodtruck-y, streetfood
• cukrárne a pekárne
• zmrzlinárne a sezónne prevádzky
• vinotéky, pivárne a bary
• potravinárska výroba

Prečo spolupracovať s Hygis?

✔️ Dlhoročné skúsenosti so zriaďovaním gastroprevádzok všetkých typov
✔️ Znalosť aktuálnej legislatívy, hygienických predpisov aj požiadaviek úradov
✔️ Komplexná služba na kľúč – od nápadu až po finálne otvorenie
✔️ Šetríme váš čas, energiu aj nervy – zabezpečíme celý proces za vás
✔️ Individuálny prístup ku každému klientovi a typu prevádzky